Субпродукты говяжьи

Мясо говяжьей ноги жесткое и не годится для приготовления вторых блюд. Говяжьи ноги лучше покупать в охлажденном виде и варить сразу. В этом случае мясо сохраняет полезные свойства. Обычно из них готовят холодец. Но есть и другие блюда: 

• бефстроганов
• ростбиф
• говяжий суп с рисовой лапшой
• фасоль с красным вином