Мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии. В традиционной еврейской и соответственно нью-йоркской кухне приготовляется из говядины; в Румынии часто используется свинина.
Мясо маринуется, коптится и приправляется специями, в основном перцем. К столу пастрома подаётся тонко нарезанной. Наряду с солониной она была придумана как метод сохранения мяса.
Оформите заявку на продукт
И мы свяжемся с Вами в ближайшее время